Coltelleria Giapponese
Guida per affilare
Guida per affilare
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Utile guida per affilare Super Togeru, perfetta per affilare le lame dei vostri coltelli in stile occidentale sulle pietre dando la giusta inclinazione di taglio. L'uso di una guida per affilare serve a mantenere costante l'angolazione tra lama e pietra quando si fa scorrere la prima sulla superficie della seconda: un angolo di 15° è quello consigliato per affilare l'intera superficie del filo in modo uniforme.
La guida va inserita sul bordo superiore della lama, dopodiché consente appunto di far scorrere quest'ultima sulla pietra nella maniera corretta.
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